肥牛卷的热量（这么吃酸汤肥牛还能减肥吃一次掉一斤）

在减肥和瘦身期间的宝宝们最大的困扰可能就是减肥餐菜品单一，味道差了。所以，减肥期间真的不能吃平时最爱的那些美食了吗，NO!NO!NO!今天Lisa教你一招，让你照样把我们最爱的酸汤肥牛搬上减肥的饭桌~

这关键的一招就是把酸汤肥牛中热量最高的肥牛替换成牛里脊~这样每100g的肉里可以减掉4g的脂肪，减去后的脂肪含量相当于西兰花的热量，但是味道依然美味呦~

酸汤牛里脊

配料:

牛里脊200克、番茄一个、黄灯笼椒四勺、青红尖椒各一个、蒜瓣五瓣、姜丝适量、花椒大半碗、金针菇适量、盐适量

烹饪步骤:

1.准备好食材

2.番茄切丁备用

3.锅里把水烧开，放一两滴油，适量盐，下入金针菇焯两分钟

4.焯好水的金针菇铺在碗底

5.重新烧水，水开后把牛里脊稍微焯一下捞出备用

6.锅里热油，放入花椒，姜丝和蒜瓣炒出香味

7.倒入番茄丁翻炒出水

8.舀四勺黄灯笼椒（必不可少的）继续翻炒出颜色

9.加适量水烧开后再煮一分钟（煮出更深的颜色）再加适量盐，盐不要加多了，灯笼椒本身就有咸味

10.用漏勺把所有食材捞出丢弃，倒入肥牛卷煮至变色马上捞出（不要煮久了，否则肉会变老）

11.捞出放在金针菇上面

12.再把青红椒和适量花椒放在肥牛卷上面，烧点热油浇在上面（这一步忘记拍了，不复杂，相信大家都会）撒点葱花就完成了！这是成品图！是不是很诱惑呢？麻辣味，酸辣味都有，味道很丰富！真的可以吃三碗饭哦！

Lisa小贴士:

牛里脊最好加入蛋液和淀粉提前冷藏一夜