蒸螃蟹是一道美味的海鲜佳肴，它的口感清脆可口，而且口味鲜美，是做宴席中不可或缺的佳肴。蒸螃蟹不但可口，而且简单易做，是一道家庭晚餐中的拿手菜。那么，螃蟹怎么蒸才能又好吃又简单？

首先，需要准备足够的新鲜螃蟹，因为新鲜的螃蟹口感佳。螃蟹可以在当地超市或农贸市场购买，也可以在网上订购，选择更新鲜的螃蟹。当然，要保证螃蟹的新鲜度，好是在当地超市或农贸市场购买。

其次，准备好调料，比如料酒，盐，味精等。料酒可以调味螃蟹，使其入味，而盐和味精可以增加螃蟹的口感。

再次，把螃蟹洗净，用盐、料酒、味精腌制一段时间，使螃蟹入味。

后，把螃蟹放入锅中，加入适量的水，用中火煮开，煮开后转小火，中火蒸20分钟左右，直到螃蟹变红为止即可出锅。

蒸螃蟹是一道简单而又好吃的海鲜佳肴，虽然简单，但是也有一定的技巧。在蒸螃蟹的过程中，要把握好时间，用中火蒸20分钟左右，直到螃蟹变红为止即可出锅，这样才能保证螃蟹的口感和口味都很好。

蒸螃蟹在常温下保存一般只要2-3天就可以了，但需要注意，蒸螃蟹可以用保鲜膜封装，放入冰箱冷藏，这样可以延长保质期。

蒸螃蟹不仅味道好，而且营养丰富，对人体有很多好处。它含有丰富的钙，磷，铁等营养成分，可以调节血液，强化身体免疫力，促进血液循环，还可以预防骨质疏松，抗衰老，滋润皮肤。

总之，蒸螃蟹是一道美味的海鲜佳肴，不仅口感清脆可口，而且口味鲜美，更重要的是，蒸螃蟹不但可口，而且简单易做，是一道家庭晚餐中的拿手菜，可以让您在家就可以享受到鲜美的海鲜佳肴，同时还能够满足您的营养需求，让您拥有健康的身体。