燕麦是一种营养丰富的谷物，它来源于多年生草本植物，经过几个不同的步骤，最终提取出燕麦的精华。燕麦具有丰富的营养成分，营养价值高，被广泛应用于食品，药物，日常生活等领域。

燕麦的营养功效主要包括：

一、改善肠胃功能

燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，改善肠胃功能，预防便秘，增强消化能力。

二、促进血液循环

燕麦中含有丰富的维生素B1和维生素E，可以促进血液循环，有助于预防心脏病，糖尿病以及高血压等慢性疾病。

三、增强免疫力

燕麦中含有丰富的矿物质，如钙、镁、铁等，可以增强机体免疫力，有助于预防感冒，流感，支气管炎等呼吸道疾病。

四、抗氧化作用

燕麦中含有丰富的维生素E，可以抑制自由基的产生，防止自由基对细胞的损伤，保护机体免受氧化损伤，延缓衰老。

燕麦的作用禁忌

一、花生等过敏体质者禁食

鉴于燕麦中含有花生等过敏蛋白，因此，花生及其他过敏蛋白过敏体质者不宜食用燕麦。

二、婴幼儿禁食

由于婴幼儿肠胃功能尚不完善，食用燕麦可能引起腹泻等不适，因此，婴幼儿不宜食用燕麦。

三、胃溃疡患者慎食

燕麦中含有粗纤维，可以刺激胃液的分泌，对胃溃疡患者不利，因此，胃溃疡患者不宜食用燕麦。

四、糖尿病患者慎食

燕麦淀粉中含有大量淀粉，可以增加血糖浓度，对糖尿病患者不利，因此，糖尿病患者不宜食用燕麦。

总之，燕麦具有丰富的营养成分，可以改善肠胃功能，促进血液循环，增强机体免疫力，抗氧化作用等，但也有一定的作用禁忌，如花生过敏体质者、婴幼儿、胃溃疡患者和糖尿病患者等。因此，在食用燕麦前，应先向医生咨询，以确保健康。